Berg rustikal 10% tmavý
Koncentrát na výrobu rustikálního pečiva, baget a chlebů. Pečivo z této směsi se vyznačuje nadstandardním objemem, vláčnost střídkou, sladovou chutí s mírně
kvasovým nádechem. Vhodné kombinovat s vločkami, slunečnicí či jinými cereáliemi.
PŠENIČNÉ, SLADOVÉ A CEREÁLNÍ PEČIVO |
Zlepšující přípravky: |
Berg Semmel CZ |
Berg HB-Rolls |
Berg Super Frost |
Sladové přípravky: |
Berg Sladové vločky |
Speciální pekařské směsi: |
Berg rustikal 10% tmavý |
Berg Cereal Tmavý |
Berg Medvědí česnek 50% |
CHLÉB |
JEMNÉ KYNUTÉ PEČIVO |
ŠLEHANÉ HMOTY |
TŘENÁ A LINECKÁ TĚSTA |
KOBLIHOVÉ SMĚSI |
PEKAŘSKÉ A CUKRÁŘSKÉ NÁPLNĚ |
TUKY, MARGARINY, OLEJE |