Zlepšující přípravek BERG HB-ROLLS

Zlepšující přípravek do běžných těst pro výrobu housek, rohlíků,baget,ciabaty,jež jsou určené k předpečení, následnému zamražení a dopékání. Vedení těsta s tímto přípravkem zaručuje nadstandardní stabilitu při zpracování. Díky zvýšenému podílu účinných látek je vhodný i pro technologii dlouhého, nebo přerušovaného kynutí, má vliv na vláčnost produktu.

Zlepšující přípravek BERG HB-ROLLS

Zlepšující pekařské přípravky, směsi a náplně
pro pekaře, cukráře a gastronomii